Cacao

producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina

Laura Caso Barrera (coord.)

El cacao tuvo en tiempos prehispánicos diversos usos: fue usado como producto de intercambio, para pagar tributos, como moneda u ofrenda ritual. Con la llegada de los españoles la situación no varió: las semillas siguieron teniendo un valor de cambio y fueron empleadas para pagar tributos, repartimientos y cargas religiosas. El cacao se convirtió en un producto fundamental de comercio y en artículo básico de consumo entre las clases altas. Este libro analiza la importancia del cacao desde el período prehispánico hasta la actualidad, estudiando las formas de producción, circuitos comerciales y maneras de consumo en México, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad.

Laura Caso Barrera es doctora en Historia por El Colegio de México, maestra en Antropología por University of Calgary, licenciada en Etnohistoria por la Escuela Nacional de Antropología e Historia. En la actualidad, es profesora-investigadora del Colegio de Posgraduados-Campus Puebla y miembro del Sistema Nacional de Investigadores, así como de la Academia de Geografía e Historia de Guatemala. Ha publicado los libros Caminos en la selva. Migración, comercio y resistencia. Mayas yucatecos e itzaes, siglos XVII-XIX (2002) y El Chilam Balam de Ixil. Facsimilar y estudio de un libro maya inédito (2011).

Estudios sobre la historia económica de México : Desde la época de la independencia hasta la primera globalización / Sandra Kuntz Ficker, Reinhard Liehr (eds.)

Redes y negocios globales en el mundo ibérico, siglos XVI-XVIII / Nikolaus Böttcher, Bernd Hausberger, Antonio Ibarra (coords.).

La organización laboral del Imperio Inca : Las autoridades locales básicas / Gabriela Sternfeld.

Imperio e información : funciones del saber en el dominio colonial español / Arndt Brendecke; Traducción de Griselda Mársico.